Çukurova’nın verimli topraklarında yetiştirilen sıra dışı karpuz, görüntüsü kadar verimliliği ve ekonomik değeriyle de dikkat çekiyor.
Türkiye’nin önemli tarım merkezlerinden biri olan Adana’da hasat sezonu sürerken, bu yıl tarlalarda alışılmışın dışında bir ürün öne çıkıyor. Dışı koyu yeşil, iç kısmı ise sarı renkte olan Tropical Sunshine karpuzu, farklı görüntüsü nedeniyle görenleri hayrete düşürüyor. Üreticiler, özellikle pazarda dikkat çeken bu ürünün önümüzdeki yıllarda daha yaygın hale geleceğini düşünüyor.
Üç Yıllık Ar-Ge Çalışmasının Ürünü
Sarı karpuzun Türkiye’de ticari ölçekte üretilebilmesi için yaklaşık üç yıl boyunca araştırma ve geliştirme çalışmaları yürütüldü. Çalışmaların ardından Tropical Sunshine adı verilen karpuz çeşidi bu yıl ilk kez geniş ölçekte üretime alındı.
Ziraat mühendisi ve üretici Süleyman Sertli, ürünün aslında tamamen yeni olmadığını ancak Türkiye pazarında yeniden değer kazandırılmaya çalışıldığını belirtti. Sertli, “Bu ürünün çok eski bir geçmişi var. Biz yeniden pazarda katma değer oluşturmayı hedefledik. Bu yıl Çukurova’da ilk ticari üretim başladı” dedi.
Türkiye genelinde yaklaşık 300 dönüm alanda üretimi yapılan sarı karpuzun, bunun 110 dönümlük kısmı Adana ve Çukurova bölgesinde bulunuyor.
Renginin Sırrı Beta-Karoten
Sarı karpuzun en dikkat çekici özelliği iç kısmındaki canlı sarı renk. Uzmanlara göre bu renk farkının nedeni, kırmızı karpuza rengini veren likopen pigmentinin yerine beta-karoten maddesinin bulunması.
Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yetişen bu özel karpuz türü, son yıllarda değişen iklim koşulları sayesinde Türkiye’de de üretilebilir hale geldi. Üreticiler, bölgedeki sıcak hava ve uzun güneşlenme süresinin ürünün gelişimini olumlu etkilediğini ifade ediyor.
Üretim sürecinde ise dikkat çekici bir yöntem uygulanıyor. Tarlada her bir klasik karpuzun yanına üç adet sarı karpuz dikiliyor ve normal karpuzlar doğal tozlayıcı görevi üstleniyor.
Verimi Daha Yüksek, Fiyatı Daha Pahalı
Üreticilere göre Tropical Sunshine karpuzu yalnızca görüntüsüyle değil, ekonomik avantajıyla da öne çıkıyor. Bir dönüm araziden ortalama 4-5 ton normal karpuz elde edilirken, sarı karpuz üretiminde bu miktar yaklaşık 7 tona kadar çıkabiliyor.
Ancak ürünün satış fiyatı da klasik karpuza göre daha yüksek. Şu anda Adana karpuzunun kilogramı tarlada 14-16 lira arasında alıcı bulurken, sarı karpuzun kilogram fiyatının hasat döneminde 25-30 lira arasında olması bekleniyor.
Üreticiler, sınırlı arz nedeniyle market ve pazarlarda fiyatın daha da yükselebileceğini belirtiyor.
“Gören Herkesin İlgisini Çekiyor”
Üretici Süleyman Sertli, sarı karpuza yönelik ilginin beklenenden yüksek olduğunu söyledi. Özellikle sosyal medyada ürünün görüntülerinin paylaşılmasıyla birlikte merakın arttığını belirten Sertli, “Katma değerli bir ürün olduğu için piyasada farklı bir yere sahip olacağını düşünüyoruz. Talep eden çiftçi sayısı oldukça fazla. Gören herkesin ilgisini çekiyor” ifadelerini kullandı.
Tarım uzmanları da tüketicilerin alışılmışın dışındaki ürünlere yönelmeye başladığını ve farklı renkte meyve-sebzelerin pazarda giderek daha fazla yer bulduğunu vurguluyor.
Önümüzdeki Yıl Ekim Alanları Artabilir
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun lezzet açısından klasik Adana karpuzundan farklı olmadığını söyledi. Doğan, “Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana zaten ürün çeşitliliği açısından çok güçlü bir şehir. Eğer tüketiciden rağbet görürse önümüzdeki yıllarda ekim alanları daha da genişler” dedi.
Uzmanlara göre sarı karpuz, hem farklı görünümü hem de yüksek verimi sayesinde önümüzdeki dönemde üreticiler için alternatif gelir kaynaklarından biri haline gelebilir.
Pazarlarda Yeni Gözde Olmaya Aday
Hasat için gün sayan Tropical Sunshine karpuzu, şimdiden market zincirleri ve manavların dikkatini çekmiş durumda. Üreticiler, özellikle turistik bölgelerde ve büyük şehirlerde ürünün yoğun ilgi göreceğini düşünüyor.
Sarı rengi, tropikal görüntüsü ve farklı sunumuyla dikkat çeken Tropical Sunshine karpuzu, bu yazın en konuşulan tarım ürünlerinden biri olmaya aday gösteriliyor.
