Adana Valiliği tarafından bu yıl 10-12 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek olan 9. Uluslararası Adana Lezzet Festivali, hem yurt içinden hem de yurt dışından binlerce ziyaretçiyi ağırlamaya hazırlanıyor.
Festivalde sunulacak yöresel lezzetlerin tanıtımı, bugün Adana Müzesi Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen basın toplantısıyla yapıldı. Toplantıda, Adana’nın mutfak zenginliğini yansıtan ürünler – Adana kebabı, şırdan, içli köfte, bici bici, analı kızlı, şalgam suyu ve daha birçok yöresel tat – festival kapsamında tanıtılacak menüler arasında yer aldı.
“Adana, Türkiye’de Gastronominin Öncüsü Oldu”
Toplantıya başkanlık eden Adana Valisi Yavuz Selim Köşger, festivalin yalnızca bir etkinlik değil, aynı zamanda bir “gastronomi vizyonu” taşıdığını vurguladı.
Vali Köşger, yaptığı konuşmada şunları söyledi:
“Adana, Lezzet Festivali’ni başlatarak gastronomi konusunda Türkiye’ye öncülük etmiştir. Bu yıl 9’uncusunu düzenliyoruz ve bu festival, Adana’nın hak ettiği ‘Gastronomi Şehri’ unvanını almasının arifesinde büyük önem taşıyor. Adana, bu konuda kendisinden önce bu unvanı alan birçok şehirden daha önce bu geleneği başlattı. Paris etabını geçtik, Semerkant’ta gerçekleştirilecek uluslararası değerlendirmede de inşallah bu unvanı hak ederek alacağız.”
Köşger, Adana’nın mutfak kültürünün yalnızca yerel değil, küresel gastronomi sahnesinde de örnek teşkil ettiğini belirterek, “Festivalimiz sadece Türkiye’ye değil, tüm dünyaya örnek olacak. Bu zenginliği paylaşmaktan büyük gurur duyuyoruz.” dedi.
1 Milyon Katılımcı Hedefi
Adana Lezzet Festivali, her geçen yıl daha da büyüyen bir organizasyon haline geldi. Bu yılın hedefi ise rekor düzeyde: 1 milyonun üzerinde ziyaretçi.
Vali Köşger, hedefin yalnızca sayısal olmadığını, ekonomik ve kültürel katkılar açısından da büyük önem taşıdığını vurguladı:
“Türkiye’nin her yerinden ve yurt dışından 1 milyon ziyaretçi bekliyoruz. Katılım ne kadar yüksek olursa, festivalin tanıtım değeri de o kadar artar. Bu durum esnafımıza, üreticimize ve yerel ekonomimize ciddi katkı sağlar. Herkesi Adana’ya, bu benzersiz lezzet şölenine davet ediyoruz.”
Adana’nın Sofrasından Dünyaya
Festival kapsamında kurulacak stantlarda, Adana mutfağının en seçkin örnekleri sergilenecek. Ziyaretçiler, sadece kebapla sınırlı kalmayan Adana mutfağının derinliğini keşfedecek.
-
Adana Kebabı: Şehrin simgesi, usta ellerin özel baharat karışımıyla yoğrulmuş etin mangalla buluştuğu lezzet.
-
Şırdan Dolması: Adana’ya özgü, gece lezzetlerinin baş tacı.
-
İçli Köfte ve Analı Kızlı: Ev yapımı lezzetlerin festival versiyonu.
-
Bici Bici: Adana sıcağında serinletici bir tatlı alternatifi.
-
Şalgam Suyu: Kebapların vazgeçilmez eşlikçisi, festivalin en çok aranan içeceği.
Bu yıl ayrıca, uluslararası şeflerin katılımıyla gastronomi atölyeleri, yerel üreticilerin tanıtım standları ve canlı pişirim etkinlikleri de gerçekleştirilecek.
Festival Ekonomiye de Can Katacak
Adana Lezzet Festivali’nin yalnızca gastronomik bir etkinlik değil, aynı zamanda bölgesel kalkınmaya katkı sunan bir proje olduğu vurgulanıyor. Konaklama sektöründen taşımacılığa, esnaftan yerel üreticiye kadar geniş bir yelpazede ekonomik hareketlilik yaratması bekleniyor.
Adana Ticaret Odası yetkilileri, festivalin her yıl kent ekonomisine milyonlarca liralık katkı sağladığını, bu yıl da rekor düzeyde gelir artışı beklediklerini belirtiyor.
Kültür, Müzik ve Lezzet Bir Arada
Festival süresince yalnızca yemek değil, kültür ve eğlence de ön planda olacak. Adana Merkez Park’ta kurulacak ana sahnede, ünlü sanatçılar konserler verecek; yerel halk oyunları, müzik performansları ve gastronomi temalı sergilerle üç gün boyunca renkli bir atmosfer oluşturulacak.
Ziyaretçiler ayrıca “Lezzet Rotası” turlarına katılarak, Adana’nın tarihi sokaklarında hem gezecek hem de yöresel lezzetleri yerinde tatma fırsatı bulacak.
Adana, “Gastronomi Şehri” Unvanına Bir Adım Daha Yakın
Bu yılki festival, Adana’nın UNESCO Gastronomi Şehri unvanını almak için yürüttüğü çalışmalar açısından da büyük önem taşıyor. Paris etabını başarıyla tamamlayan Adana, bir sonraki değerlendirme durağı olan Semerkant etabına hazırlanıyor.
Vali Köşger’in de altını çizdiği gibi, Adana artık yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın da lezzet başkentlerinden biri olma yolunda ilerliyor.
