ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi özellikle yeme içme sektöründe faaliyet yürüten ve hizmet üreten işletmeler için oldukça kritik bir önem arz ediyor. Bu uluslararası standart kuruluşların insan sağlığını gözeten, çevreye besinlere duyarlı, tazeliğe ve sağlığa dikkat eden işletmeler olduğunu tüm dünyaya gösteriyor. Bu anlamda işletmelerden en baz birkaç kişinin iso 22000 eğitimi almış olması gerekiyor. Bu standart kuruluşun gıda güvenliği ile ilgili temel prensiplerinin ve politikasının belirlenmesini sağlıyor. Kuruluş akredite olmak için bu gereklilikleri bir bir yerine getiriyor.
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nde iç denetim büyük önem arz ediyor
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi’nde iç denetimin rolü oldukça büyük olarak kabul ediliyor. Uluslararası standardizasyon kuruluşunun yazdığı bu standardı iyi anlamak ve kuruluşu entegre etmek için bunu bilen personeller istihdam etmek gerekiyor. Bu personellere de işinde uzman ve güvenilir olan TSC Kariyer Enstitüsü gibi kuruluşlardan gerekli eğitimleri aldırmak gerekiyor. Bu eğitimler sayesinde standardın uygulanmasının kolaylaşacağı, tüm personele bu normlar özelinde üretim yapılmasının benimsetileceği biliniyor. Özellikle iç denetim eğitimi almış çalışanların yılda en az 2 kez denetimler yaparak standardın uygulanabilirliğini test etmesi gerekiyor. Bunun yanında çevre yönetimi, kalite yönetimi, bilgi güvenliği, iş sağlığı ve güvenliği gibi eğitimlerinde çok faydalı olacağı uzmanlarca ifade ediliyor.
Kaynak: https://www.tsckariyer.com/gida-guvenligi-egitimi-iso-22000-nedir/
