Çerezlik kabak çekirdeği, ülkemizde en çok Kayseri'nin Tomarza ilçesinde hasadı yapılıyor. Kabak çekirdeği kilosu verimine ve kalitesine göre kilosu 125-130 TL'den satılacak. Türkiye'de çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacı %35 Kayseri'den karşılanıyor. Aynı zamanda %23 ise Tomarza'da üretimi yapılıyor. Tomarza'da "Sarı Altın" olarak adlandırılan çerezlik kabak çekirdeği hasadı başladı.
Kilosu 125-130 TL Arasında Değişiyor
Erciyes Dağı eteklerinde olan Tomarza'nın verimli toprakları sayesinde çerezlik kabak çekirdeği yetiştiriliyor. 2023 senesinde ortalama 152 bin dekar araziye çerezlik kabak çekirdeği ekildi. Aynı zamanda kıraç arazilerde ise dekar başına 40-45 kilo çerezlik kabak çekirdeği elde edildi. Bununla beraber sulak arazilerde 115-120 kilo çerezlik kabak çekirdeği için hasat yapılıyor. Verimi ve kalitesine göre bu yıl 125 TL ile 130 TL arasında satılacak.
Üretici Fiyatların Yükselmesini Bekliyor
2023 senesi içinde toplam 6 ile 7 bin ton çerezlik kabak çekirdeğinin elde edilmesi hedefleniyor. Tomarza'da çerezlik kabak çekirdeği için çapa, ekme, toplama ve patos yapma gibi işlemlerde dışa bağımlılık tamamıyla kendisini yeniledi ve kendi yağı ile birlikte kavrulan konumuna geldiği belirtildi. Aynı zamanda Tomarza semtinde kurulan tesiste çerezlik kabak çekirdeği eleme, kavurma, tuzlama ve paketleme gibi işlemlerde üreticiler de ürünlerin daha fazla fiyatlara satması için bekliyor.
Kabak Çekirdeği Hasadı Yapılıyor
Türkiye'nin ihtiyacının büyük bir kısmı Tomarza’da karşılanıyor. Tomarza'da, "Sarı Altın" olarak adlandırılan çerezlik kabak çekirdeği'nin hasadı başladı. Tarlada kilosunun 130 TL olduğu belirlendi. 2023 senesinde yaklaşık 152 bin dekar araziye ekilen ve kıraç arazilerde dekar başına 40 ile 45 kilo çekirdek elde edildi. Bununla beraber sulu arazilerde çerezlik kabak çekirdeği için 115-120 kilo çekirdek elde edildiği bilgisine yer verildi.
