Öne Çıkanlar Ömer Oran Yurt içi beyaz eşya satışları Kimse Bilemez 5. Bölüm fragmanı Monster Notebook Josef Sural kazası

Kokoreç Kebabı Yapan Adanalı Talebe Yetişemiyor

Kebabın başkenti Adana’da kokoreççilik yapan girişimci Güngör Güler, yeni bir kebap çeşidi buldu. 27 yaşındaki Güler, kokoreci kıyma haline getirdikten sonra Adana kebap şeklinde şişe taktı. Adını kıyma kokoreç kebabı koyduğu bu yeni lezzet Adanalılar tarafından çok sevildi.

Kebaplara Bir Yenisi Eklendi

Kokoreç kebap ülkemizde bir ilk olarak yapılmaya başlandı. Vatandaşların da beğenerek övgüler alması üzerine yapımına devam edildi. Et, tavuk ve hatta balığın kebabının yapıldığı Adana’da şimdi de kokorecin kebabı yapıldı. Kokoreç koyunun ince bağırsağından elde edilen bir üründür ve genellikle şişe takılarak közde pişirildikten sonra kıyılarak servis edilir.

Patenti Alınacak

Kuzu bağırsağı, uykuluk ve kuzu bademden oluşan kokorece kuyruk yağı eklenerek zırhtan geçiriliyor. Sonrasında baharatlar ile kaypa biber eklenerek yoğruluyor. Adana kebap gibi şişe takılıyor ve közde pişiriliyor. Görüntüsü adeta Adana kebabı andırsa da yiyenler kebap ile kokoreç arasında bir lezzete sahip olduğunu söylüyorlar.

Güler bu yeni tarifinin patentini almak için gereken başvuruları da yaptı. Böylece kokoreç kebabı Adana’nın lezzetleri arasında yerini alacaktır. Yeni lezzetin mucidi Güngör Güler de kebabın üretim haklarını elinde bulunduracaktır. Taklitlerine fırsat verilmeyerek Türk mutfağı lezzetleri arasında yerini alacaktır. Adana kebap çeşitleri arasında artık kokoreç kebap görmek de mümkün olacaktır.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.